livedoor2009年07月01日
ウインナーとキノコとピーマンの炒め物
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こんにちは、和島です。
先週は友人の三回忌や、週末は天気も良くBBQされるお客様で忙しくさせていただき
更新が遅れ気味です(￣▽￣;)
忙しく時間がない時は炒め物が簡単ですね。
なんといっても切って焼くだけなんで・・・ｗ
なかでもウインナーなどを使うと味付けもカバーしてくれたりして重宝します！
胡椒が利いたウインナーだったのでピリ辛でした。
この暑さなら御飯じゃなくてビールでもよかったなぁ〜。
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2009年06月25日
豚キムチの作り方とレシピ
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こんにちは、和島です。
昨日の豚キムチ、、作り方を書いておきますね。
以外にも数人に聞かれたもので・・。
＜材料＞
豚肉・白菜キムチ・塩胡椒・醤油・ごま油
まず、サラダ油で豚肉を焼きます。
下味に塩胡椒。
火が８割方通ったらキムチ投入！！
好みでキムチの汁も。
完全に火が通ったら、醤油を１〜３滴・ごま油を１〜３滴、鍋はだに入れ
火を止め一気に混ぜます。
醤油とごま油は香りづけなのでホンの少しでいいです。
炒めるだけで簡単なので是非やってみてください。
豚はバラなど脂が少しある方が甘味が出ますよ。
キムチは好みですが、辛いだけのものよりは少し甘味がある方が
個人的には合うと思います。
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2009年06月24日
豚バラの豚キムチ：蒸し暑い時・食欲無い時の定番！！豚の甘味が引き立ちます。
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こんにちは、和島です。
大阪は梅雨入りしてから、雨が降らなかったのですがようやく降り出しましたよ。
蒸し蒸しとまとわりつくような暑さ。食欲も落ちぎみに・・・・。
そんな時はやっぱり豚キムチですよねぇ〜（って、私が好きなだけかもｗ）
頂き物の本格キムチがあったので、それを使ってみたらベストマッチ！！
白菜そのままの形をしたキムチは切り分けにくいですが、味は別物ですね。
辛いけどしっかり甘い。豚の甘味も引き立って御飯がすすんでいきます！
暑い時には辛い物食べて汗かくと、食欲でてきますね。
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2009年06月23日
宮崎県産黒毛和牛A5ロースすき焼：友人宅の引っ越しパーティーですき焼。本格鉄鍋でじゅーじゅー！！
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こんにちは、和島です。
少し前の話ですが、友人が引っ越しをしたらしくパーティーをするとの事。
みんなでプレミアビーフですき焼だぁ〜〜！！
ブログ栄えするように実家から鉄鍋を用意してくれました！
人の家のすき焼を食べるのはこれが二度目。
入れる野菜や味付け、食べるタイミングなどそれぞれ違うものなんですねぇ〜。
自分のうちのすき焼とはまた違いますが、美味しかったですよ。
日本酒を一升瓶から豪快に鍋に入れるなんて、ウチではしないです。
ビールを入れたりする家もあるようですし、
ホントにそれぞれ家庭の味ってあるんですねぇ。
友人には元気な男の子が二人いるのですが、兄弟そろってなついてくれて
目一杯遊んでくれましたよ！！
なかなか楽しい夜でしたｗ
また機会があればよそのすき焼食べに行って見たいですねｗ
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2009年06月22日
彩華らーめん（奈良県・天理）：屋台で食べる懐かしの味。ニンニクの効いた野菜たっぷりラーメン
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こんにちは、和島です。
先日テニスを通じて知りあった友人らと「なにか麺食べに行こう！」ともりあがり
色々案が上がったんですが、その中の一つ「彩華ラーメン」に行ってきました。
奈良県天理の有名なラーメン店で、昔は大阪心斎橋にもお店が有り飲んだ後に
よく行っていましたが、しばらく行かないうちに心斎橋店はなくなっていました。
「彩華ラーメン」の名前が上がった時、「なつかしぃ〜〜！」と行きたくなっちゃいましたｗ
ネットで調べたら大阪や奈良に数店舗あるのですが、せっかくなので屋台に行きましたよ！！
オークワというスーパーの駐車場で営業されているようです。
近づくとなの懐かしい香りがっ！！
ラーメン大盛り９００円＋煮玉子１００円です。
白菜たっぷりで ぱっとみ 神座の様に見えますが、スープはニンニクの香りが利いた
けっこうパンチのあるスープです。
どちらが古いかは知りませんが、私が神座を知ったのは彩華ラーメンよりずっと後なので
神座に初めて行った時、「彩華らーめん？？」と思ったのを覚えています。
では早速(⌒-⌒)
そうそう！！これこれ！！この味やん！！
おもわず昔を思い出しましたよ。
そんな思い出のラーメンに再会できてよかったですｗ
彩華ラーメン（サイカラーメン）
奈良県天理市別所町（オークワ天理北店駐車場内）
平日17:30〜翌1:00
土日祝16:30〜翌1:00頃
無休
＜地図＞
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