極上旨和牛！牛肉店員のビーフな生活

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少し前ですが、USJ（ユニバーサル・スタジオ・ジャパン）に行ってきました。
平日だったのですごく空いていて、かなり楽しめました。

前回きたのは数年前。とあるチャリティーで、事情で家族と暮らせない子供たちを連れて
USJにきたことがありまして、それ以来になります。

詳しくはかけませんが、色々と思う事もあり今回の再訪は少し感慨深いものでもありました。

USJのアトラクションの中で好きなのはスパイダーマン。
3Dメガネをかけて乗り物に乗ってすすむアトラクションです。

そして、USJといえばジュラシックパークがメインといっても過言では無いほど、
人気なのですがこの日は平日という事もあってか、残念ながらメンテナンスのため運休(T_T)

せっかくなので、ジュラシックパークのアトラクションの前で「ターキーレッグ」という
名前そのままの食べ物をいただきましたｗｗ

ジャングルでむさぼり喰う恐竜のようにガブリっといきましたよ〜〜！！！

少し筋が多く、食べにくかったですがスモークがしっかり効いてまるでハムのよう。
恐竜気分を味わってきました。

USJは子供も大人も楽しめますね。

今回はじめて知ったのですが、冬季の平日は夕方１７時までの時が多く
メンテナンスのための運休も多いいような気がします。
是非、サイトチェックしてから行ってくださいね。

USJ（ユニバーサル・スタジオ・ジャパン）

大阪府大阪市此花区桜島

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暦では立春が過ぎたというのに、冷えますね。
そして、受験シーズンの到来ですね。
実家が塾もやっている関係でこの時期ちょっとバタバタしております。
そんなこんなで、更新がまばらです(T_T)

先日、昨年に生駒山の山頂にある山岡ピザに行った記事を書きました。
その山岡ピザにいた謎のターバンを巻いた外国人は実はこちらのLuckyGardenの方でした。

初めて生駒山に踏み入れ山岡ピザを目指している時に道に迷い偶然見つけたお店です。
気になったので後日改めて訪れてみると、雰囲気満点のスリランカ料理のお店でした。

ディナーはコース料理しかなく、２種類あったので２種類とも頼みましたよ。
写真結構撮ったのですが、どれがどのコースなのかがわからなくなってしまいましたｗ

３種のカレーを中心としたディナーコースと、
スリランカの鍋（ワランダというスープカレー）のコースの２種類です。

まずは両コースの前菜です。
とてもスパイスの利いた普段味わう事の無い不思議な味でした。
美味しかったです。

スリランカの酢の物？パプリカ等がビネガーで味付けされています。ほんのりスパイシー。

サラダとラッキーガーデンオリジナルのドレッシング。
フレンチマスタードベースで酸味の利いた美味しいドレッシングでした。

スリランカのコロッケ？？エビが入ってます。
一方はラムソテーですね。
これも臭みは一切なくうまく調理されています。
やはりスパイスなどの知識が深いと味だけでなく匂いや臭みもうまく活かしますね。

サンマのトマトソースグリル？こちらは骨が多く少し食べにくかったですね。
口直しのキュウリのシャーベット。これがすこぶる美味かったです。
キュウリなのになんか深いｗ

３種のカレー（人参・茄子・イカ）と、ワランダ（スリランカのカレー鍋）
このワランダ

深いっ！！うまいっ！！  

このカレー鍋がこんなに美味いとは思ってなかったです。
スパイスと出汁と具材のバランスがすごく良い感じです。
ワランダは冬季限定メニューのようなので、ワランダがある時期に行かれたら
是非ワランダのコースがオススメです。

〆のデザートはスリランカのお酒をかけていただく少し大人なデザートです。

満喫するうちに日はすっかり沈んで。。。。。

道は少し細く、初めてだと少し行きにくいですが夕刻から夜にかけて行く方が
このお店は楽しめると思いますよ。
夜景も見えますし。

ちなみにラッキーガーデンの駐車場から山頂を見上げると山岡ピザが見えますｗ

行かれる際はラッキーガーデンのＨＰの地図を参考にされると行きやすいです。
ざっくりした地図ですが、現地ではこれぐらいの方が分かりやすかったです。  

Lucky Garden ラッキーガーデン

0743-77-7936

奈良県生駒市鬼取町168

カフェ：１０時〜
ランチ：１１時〜１４時
ディナー：１７時〜２２時（LO２１時）

〈地図〉

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少し前ですが、テールを炊きました。
テールだけをコトコト炊きまして、柔らかくなったきたら醤油を。。
で、味がなじむまでまたコトコト。

食べる直前に小松菜を入れました。

ほろっ、と肉が外れてトロトロでしたｗ
甘味はテールの脂で十分あまいです。

ごちそうさまでした。

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店頭で販売する焼き豚をお店で作っているのですが、今回そのタレを利用して
角煮風に豚バラを炊いてみました。

一度、焼き豚で使用しているのでタレ自体に豚のうま味が移っています。
それを利用する事でうま味の濃いタレで角煮が作れます。

一度に詰めたタレですので追加で入れる豚バラは別鍋で下ゆでし、灰汁と余分な脂は
落としてから炊きました。

なかなかうまくいったと思います。  

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こちらは、昨年末ですがいつもお世話になっている西沢知樹さんからのご注文です。
昨年ご結婚されまして、奥様のご実家へのお歳暮だと記憶しております。

クール宅急便で送らせていただきました。

美味しそうですｗ
常温でもうっすらと脂が溶け出すほどトロけるお肉です。

ご注文、ありがとうございました。

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