2009年07月01日

ウインナーとキノコとピーマンの炒め物

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こんにちは、和島です。
先週は友人の三回忌や、週末は天気も良くBBQされるお客様で忙しくさせていただき
更新が遅れ気味です( ̄▽ ̄;)

忙しく時間がない時は炒め物が簡単ですね。
なんといっても切って焼くだけなんで・・・w

なかでもウインナーなどを使うと味付けもカバーしてくれたりして重宝します!

P6150381.JPG

胡椒が利いたウインナーだったのでピリ辛でした。

この暑さなら御飯じゃなくてビールでもよかったなぁ〜。
  



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2009年06月25日

豚キムチの作り方とレシピ

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こんにちは、和島です。

昨日の豚キムチ、、作り方を書いておきますね。
以外にも数人に聞かれたもので・・。

<材料>
豚肉・白菜キムチ・塩胡椒・醤油・ごま油

まず、サラダ油で豚肉を焼きます。
下味に塩胡椒。
火が8割方通ったらキムチ投入!!
好みでキムチの汁も。
完全に火が通ったら、醤油を1〜3滴・ごま油を1〜3滴、鍋はだに入れ
火を止め一気に混ぜます。
醤油とごま油は香りづけなのでホンの少しでいいです。

炒めるだけで簡単なので是非やってみてください。
豚はバラなど脂が少しある方が甘味が出ますよ。

キムチは好みですが、辛いだけのものよりは少し甘味がある方が
個人的には合うと思います。



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2009年06月24日

豚バラの豚キムチ:蒸し暑い時・食欲無い時の定番!!豚の甘味が引き立ちます。

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こんにちは、和島です。
大阪は梅雨入りしてから、雨が降らなかったのですがようやく降り出しましたよ。
蒸し蒸しとまとわりつくような暑さ。食欲も落ちぎみに・・・・。

そんな時はやっぱり豚キムチですよねぇ〜(って、私が好きなだけかもw)

P6170401.JPG

  頂き物の本格キムチがあったので、それを使ってみたらベストマッチ!!

白菜そのままの形をしたキムチは切り分けにくいですが、味は別物ですね。
辛いけどしっかり甘い。豚の甘味も引き立って御飯がすすんでいきます!

暑い時には辛い物食べて汗かくと、食欲でてきますね。




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2009年06月23日

宮崎県産黒毛和牛A5ロースすき焼:友人宅の引っ越しパーティーですき焼。本格鉄鍋でじゅーじゅー!!

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こんにちは、和島です。
少し前の話ですが、友人が引っ越しをしたらしくパーティーをするとの事。

みんなでプレミアビーフですき焼だぁ〜〜!!

P5140233.JPG

ブログ栄えするように実家から鉄鍋を用意してくれました!

人の家のすき焼を食べるのはこれが二度目。
入れる野菜や味付け、食べるタイミングなどそれぞれ違うものなんですねぇ〜。

P5140235.JPG

自分のうちのすき焼とはまた違いますが、美味しかったですよ。
日本酒を一升瓶から豪快に鍋に入れるなんて、ウチではしないです。
ビールを入れたりする家もあるようですし、
ホントにそれぞれ家庭の味ってあるんですねぇ。

友人には元気な男の子が二人いるのですが、兄弟そろってなついてくれて
目一杯遊んでくれましたよ!!

なかなか楽しい夜でしたw
また機会があればよそのすき焼食べに行って見たいですねw


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e_02983 at 01:12|PermalinkComments(4)TrackBack(0)この記事をクリップ!すき焼 

2009年06月22日

彩華らーめん(奈良県・天理):屋台で食べる懐かしの味。ニンニクの効いた野菜たっぷりラーメン

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こんにちは、和島です。
先日テニスを通じて知りあった友人らと「なにか麺食べに行こう!」ともりあがり
色々案が上がったんですが、その中の一つ「彩華ラーメン」に行ってきました。

奈良県天理の有名なラーメン店で、昔は大阪心斎橋にもお店が有り飲んだ後に
よく行っていましたが、しばらく行かないうちに心斎橋店はなくなっていました。

「彩華ラーメン」の名前が上がった時、「なつかしぃ〜〜!」と行きたくなっちゃいましたw

ネットで調べたら大阪や奈良に数店舗あるのですが、せっかくなので屋台に行きましたよ!!

P6160384.JPG

オークワというスーパーの駐車場で営業されているようです。
近づくとなの懐かしい香りがっ!!

P6160391.JPG

ラーメン大盛り900円+煮玉子100円です。

白菜たっぷりで ぱっとみ 神座の様に見えますが、スープはニンニクの香りが利いた
けっこうパンチのあるスープです。

どちらが古いかは知りませんが、私が神座を知ったのは彩華ラーメンよりずっと後なので
神座に初めて行った時、「彩華らーめん??」と思ったのを覚えています。

では早速(⌒-⌒)

P6160395.JPG

そうそう!!これこれ!!この味やん!!

おもわず昔を思い出しましたよ。

そんな思い出のラーメンに再会できてよかったですw

彩華ラーメン(サイカラーメン)
奈良県天理市別所町(オークワ天理北店駐車場内)
平日17:30〜翌1:00
土日祝16:30〜翌1:00頃
無休

地図


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e_02983 at 01:13|PermalinkComments(3)TrackBack(0)この記事をクリップ!食べ歩き