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こんにちは、和島です。
寒くなって、牛スジやしゃぶしゃぶ用が売れ筋になってきました。
牛ミンチを甘辛くそぼろにし、
野菜を軽く塩ゆでし塩とごま油、ほんのり醤油でナムルにして
ビビンバを作りました。
ちょっと野菜をあっさり味にしすぎたので、味付けのりとコチュジャンを
たっぷりめに入れてよーく混ぜました。
もともとビビンバは「混ぜる御飯」という意味なので
これでもかぁ〜というぐらいに混ぜました(⌒-⌒)
ちょっとスープも欲しいなと思ったのでコンソメスープに
冷凍してあったギョウザを浮かべスープギョウザにしました。
胡椒をきかせてピリッと暖まるスープです。
こんな時にちょこっと作り置きがあると便利ですね。
昔、創作料理店で働いていた頃のギョウザが食べたくて作ったのですが、
ちょっと多くつくり過ぎたので冷凍してあったのです。
ナムルもギョウザも自家製がいいですね。
野菜たっぷり、あったか御飯でした。
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お野菜もお肉も取れて美味しい!!
しかし、本当にお上手ですね!
一度食べてみたい(^_^;)