livedoor2008年03月16日
羽曳野 ほんてんラーメン
| 先日友人一緒に羽曳野の「ほんてんラーメン」にいってきました。 友人に「羽曳野にこんなラーメン屋さんがあるんだって。行ってみたい。」 と、あるブログ記事を紹介されました。 羽曳野在住なんですがこんなお店があるなんてちっとも知りませんでした。 厨房はキャンピングカー。席は青天かモンゴル風ゲル。 |
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ゲルの中はとても涼しく快適です！ 天井から入る日差しがなんとも幻想的！ あっというまに気分は朝青龍！？ |
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ここをクリックお願いします。 ブログランキングに参加しています。 今の順位を確かめてみてください。 春らーめん、夏らーめん、冬らーめんがあるらしいのですが、 季節的に「春らーめん」のようでした。 秋がないのは「あきない」からだそうです。 僕は「桜花らーめん＋スジ」 友人は「河内鴨らーめん＋煮卵」 桜花らーめんは馬の骨でだしをとっているそうです。 馬の肉は「桜肉」ともいいますので「桜花らーめん」というネーミングは ばっちりですね。 ちなみに馬の肉が桜肉といわれるのは、 「葉と花がついている時、花（鼻）より葉（歯）が前にでる」からそう言われる ようになったそうです。 スープもご飯も薪で炊いてました。 |
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桜花らーめんの登場です！！ 表面１ｃｍぐらい透明です。混ざってないのでは？と思いましたが これ、馬の脂です。 馬肉はすごく好きなのでスープ飲んでみてすぐわかりました。 しつこくないさっぱりとしていて、甘くうまみがある。 こんなスープ初めてのみましたっ！ やばっ、これほんとにおいしい！ |
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トッピングのスジですが、こりゃ牛スジじゃないですね。 ブタかイノシシっぽいです。今度聞いて見ます。 （冬らーめんはイノシシらしいのでイノシシのスジの可能性も十分ありますね。） |
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こちらは友人が注文した河内鴨らーめん。 スープを飲ませてもらいました。 あっさりとしてるけど、鴨のいい味が出てました。 これもいけますねぇ。 |
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これはかなりいけますね。 あっという間に食べちゃいました。 |
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| はびきの ほんてんラーメン 大阪府羽曳野市大黒310 072−956-0531 地図 |
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1. はびきの ほんてんラーメン（ラーメン@大阪 羽曳野） [ 自堕落的 大阪食べ・飲み歩記 ] 2008年03月17日 11:29
羽曳野市にある個性的なラーメン屋さん。どう個性的かというと空き地に大きなキャンピングカー、モンゴル風のテント（ゲル）、屋外テーブルがあったりと開放感いっぱい。また、野菜は自家製野菜にこだわったりと自然派ラーメン。
この記事へのコメント
1. Posted by
やっぱり肉が好き＠和島
2008年03月17日 22:12
トラックバックありがとうございます。
ポップさんの記事がきっかけで素敵なお店と出あえました。
ポップさんの記事がきっかけで素敵なお店と出あえました。
