やっぱり肉が好き！！

ゴールデンウィークが近づいてきましたね。

海外旅行や国内旅行、川にBBQっ！！
なんて羨ましい予定の方が多いとおもいます。
（私は当然のように仕事、かきいれどきです（笑））

アウトドアの定番としてBBQの名前はすぐあがりますが、
果たして本当にBBQなのでしょうか？


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本来、BBQとは豚や牛のリブや牛のブリスケットなどの柔らかくない肉を、
比較的低温で長時間かけ蒸し焼きにし、
骨から簡単にとれるほど柔らかくなるまで調理した物をBBQといいます。


日本のバーベキューのように短時間で肉を焼くことは正確には「グリル」と呼ばれ、
正確にはバーベキューではないのです。


こんなうんちく言っても目立てませんが、
もし「おれ、BBQのインストラクターなんだよ」なんて事になれば
話は別です。って、そんなのあるの？？って感じですか（笑）


それがあるんですね。
日本バーベキュー協会考案のバーベキュー検定が。


初級→上級→バーベキューマスター　と3段階であるみたいです。


BBQのマナーなどについてもきっちりレクチャーがあるようですので
みんなでBBQ行ったときは率先して動ける事間違いなし！！


ひそかにこんな資格取っておくのもいいかもしれませんね。