やっぱり肉が好き！！

こんにちは、和島です。
かなり暑くなってきましたね。


仕事柄、冷蔵庫の中に出たり入ったりなので
体調管理が難しい季節になってきました＾＾；


そんななか、友人に紹介されて食べに行ってきました。

心斎橋三津寺にある「ラーメンまこと屋」
ここの牛醤ラーメンというのがすこぶるおいしいとのことで
いってまいりました。牛系のスープのラーメンは初めてなので
どんな味なのか期待していきました。





豚骨のように白濁したスープで、想像以上にあっさりしていました。
その割りにコクがあって、いいかんじでした。
焦がしねぎが少し効きすぎなのが、個人的には残念でした。

スープそのものの味がわかりにくくなってしまうんじゃないかと思います。
もうちょっい少なめでもよかったと思います。
（あくまで個人的な好みです）

全体的にはよくまとまっていて牛の味を臭みなく引き出している
おいしいラーメンでした。



そして「ラーメンまこと屋」の席には手のひらサイズの手帳が置いてありました。





パラパラとめくって中を見てみるとお客さんからの生の声や
そのお客様の意見にちゃんとお店の方が返事を書いてあるんです。

ときに、お店やラーメンに対する意見や要望だったり、
複数のお客さんによる漫才のようなコメントの掛け合いに
店員さんがツッコミいれてたり。
めちゃめちゃおもしろいですよ。まじで。


これ、自分で書き込むと返事が見たくて又行っちゃうとおもいます。
いいアイデアですね。
お客さんとのコミュニケーションも取れますし。

ラーメンもアイデアもとっても参考になりました。