極上旨和牛！牛肉店員のビーフな生活

こんにちは、和島です。

今日なにげにニュース見てたら
「国産牛肉を「カニ」と偽り中国に　和牛人気に便乗」
というニュースがやってました。


ズワイガニの爪と偽り３トンの牛肉を中国へ輸出しようとしたそうです。
中国は日本でBSEが出てから日本産牛肉の輸入を禁止しているが、
一部の富裕層に人気で高額で取引されているので密輸しようとしたそうです。


いろいろ考えさせられるニュースですね。
密輸したくなるぐらいおいしい牛肉。
確かにそうかもしれません。
世界的に見ても日本の牛肉は質が高く、やわらかく、脂があまい。

NLBのスタープレイヤーのコービー・ブライアント。
彼の名前「Kobe」は、父親が来日した際に食べ気に入った神戸牛の
「神戸ステーキハウス」から取ったそうです。
外国の方から見てやはり日本のお肉は特別なんだそうです。



その反面、日本もBSE（牛海綿状脳症）が発生した国のひとつで
中国は０１年９月から日本産牛肉や牛肉加工品の輸入を禁止しています。

日本ではアメリカ産牛肉をBSE検査をしていないから危険だ。といいますが、
他国から見れば日本も同じくBSE発生国なんですね。
もちろん、日本では全頭検査してますし危険部位は解体時に完全除去されてます。

日本も最初はBSE発生国からの牛肉の輸入は全面禁止だったのに、
アメリカからの政治的圧力？によって日本向けBSE検査をした牛肉は
輸入OKに。・・・・・。
その検査もずさん。日本に入る水際の検査も抜き取り検査で
事実、吉野家で危険部位出ましたし。
（国の検査で見つからなかったのを発見した吉野家のチェック体勢はいいと思います。）


アメリカ産牛肉が危険だとか、そういうことをいいたいんじゃなくて
海外から見た日本と自分が思っている日本にギャップを感じ
そのギャップをどうやって埋めればいいのか。
お肉に関して、おいしさ以外のお肉を選ぶ基準が
求められるようになってきてるんだなぁ。
と、感じました。


お肉にかかわる者としてだけではなく、一消費者としても
関心を引かれるニュースでした。

安全でおいしいお肉をお届けできるよう、がんばります