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こんにちは、和島です。
今日は身体の中から綺麗になろう。と言う事で
牛スジと牛蒡とコンニャクを煮物にしました。




牛スジのコラーゲン、ゴボウ・コンニャクの食物繊維。
コンニャクは身体の砂払いともいいますし、
ゴボウの食物繊維は身体の中をお掃除してくれます。

出汁は牛スジから取りました。
下ゆでの段階で脂と灰汁はかなり丁寧に取ってあるので
あっさりとヘルシーに仕上がりました。

ゴボウは柔らかめに炊いていますが、カットを大きめにしてあるので
ちゃんと歯ごたえも残してあります。

身体の中から綺麗にするには言い組み合わせだと思いますよ(⌒-⌒)



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