やっぱり肉が好き！！

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こんにちは、和島です。
暑いですねぇ〜。ここはサッパリつけ麺でも。
という事でいってきました「羽曳野　ほんてんラーメン」

いとこが最近行ってきて、「つけ麺だったよ〜」といっていたので
突撃してきました。





青竹を二節、縦割りにした器は見た目にも清涼でそそります！！





左側の具は左から
キュウリキムチ・チャーシュー・冬瓜・トマトと夏野菜の炒め物・煮玉子です。
トマトの炒め物はすぐ横の畑でとれた野菜でとても野菜の味がしっかり出てました。
チャーシュはこってりしてそうに見えるのですが、
冷たいままでもあっさりいけました。手間ひまかけている証拠ですね。






麺はツルシコっとした麺で、半透明で涼しげです。
つけダレはあっさりしすぎていて、私好みではありませんでしたが、
キンキンに冷えていたのでサッパリいけました。


ほんてんラーメンの好きな所は
１）いつも新しいラーメンがたのしめる。（季節を味わえる！）
２）野菜が新鮮だ！
３）店の主人が個性的だ！！

今回も帰り際に「どうでした？」と気さくに声をかけてくださり
すこしお話できました。
新しく畑を借りて野菜作りにさらに力を入れられるようです。


朗報！！ゲルに冷房が入りました（笑）


★関連記事
「羽曳野　ほんてんラーメン」
「羽曳野ほんてんラーメン２〜春らーめん〜」




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こんにちは、和島です。

先日堺方面で用事があり、ついでといっては何ですが、
行ってきました。ずっと食べてみたかったんです。
ここのつけ麺！！「純情屋」さん！！






下調べしていたので、絶対坦々つけ麺だっ！と思って行ったんですが、
お店に入ってすぐの席でおいしそうに醤油ダレのつけ麺を食べてる方が・・・。


あまりにおいしそうだったんで、醤油ダレにしちゃいました＾＾：

メニューもたくさんあって、全部試してみたいです！。
これは通い決定ですね。





麺は極太！！タレがよく絡みます。
（一瞬、ふやけたパスタかと思ってしまいました）


チャーシューはバラを使っているんですが、
盛り付ける前に炙ってくれるので香ばしくしつこさを感じさせませんね。





いやぁ〜、久しぶりにはまりそうです。
味噌と坦々もあるので、つけダレ制覇するまでは通ってみようと思います。


住所　：　大阪府堺市中区新家町５４６−７
電話　：　072-235-7377
営業時間　：　１２：００〜１４：００、１８：３０〜２：３０
定休日　：　火曜日（祝日の場合は営業）
駐車場　：　５〜６台だったと思います。


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こんばんは、和島です。

堺市の神座に行ってきました。




いつもつけ麺なんですが、やはり今回もつけ麺で＾＾：





白菜たっぷりの漬け汁にいい味出してる豚肉。
この豚肉がポイントだと思うんです。
このさっぱり出汁にコクを出してるのはこの豚肉なのではと。


家でラーメン作るときにチャーシューがないときなど
豚のスライスをさっと湯がいて入れるだけで格段においしくなります。
同じ感じだと思うんです。

ちょっと食べ過ぎました（苦笑）

こんにちは、和島です。

先日友人に誘われて心斎橋で食事をしたのですが、その帰りにひときわ光る看板が・・。





あいにくと食事後だったので突撃はできませんでした。
場所もわかったことなんで、次に心斎橋に行くときは突撃してみたいと思います。

朝５時までやってるみたいだし、飲みに行った後とかでも使えそうですね。


あとは肉次第。
期待していいのでしょうか？


「焼肉　小倉優子」のHP


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こんにちは、和島です。

またまた羽曳野ほんてんラーメンに行ってきました。
（前回行った時の様子はこちら〜桜花ラーメン〜）


モンゴルのテント、ゲルがあって変わった雰囲気で楽しめるのですが、
ラーメンもちゃんとおいしいですよ。


エゴラッピンがかかってました。
モンゴルのゲルの中でエゴラッピンとラーメン。
なんともいえない雰囲気で、新鮮な体験です＾＾


今回は春ラーメンでした。





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前回は桜咲く時期だったので「桜花ラーメン（馬骨スープ）」でったのですが、
桜の時期が過ぎると「春らーめん」になるんですね。


「春らーめん」は豚骨みそ味でした。
自家栽培の野菜がとてもさっぱりとアクセントでよかったです。
チャーシューは八角の効いたアッサリ系のチャーシューでした。






ハガマと薪で炊かれた白ご飯がなんともおいしかったですよ。

こんにちは、和島です。
少し前ですが、友人に絶品バーガーってどうなん？ってきかれて
「それなに？」ってなったのが悔しくてこっそり食べましたよ。
「絶品チーズバーガー」





正直いいますと、ファーストフードのなかでは一番のパテではないでしょうか。
野菜を入れず肉の旨みで勝負するところが潔しです。


塩コショウの利いたパテは想像していた以上によくできてました。

まぁ、先日紹介した１個１万８０００円のバーガーと比べるのは
かわいそうだと思いますが、ファーストフードとしては
絶品を名乗るだけのことはありましたね。

こんにちは、和島です。
かなり暑くなってきましたね。


仕事柄、冷蔵庫の中に出たり入ったりなので
体調管理が難しい季節になってきました＾＾；


そんななか、友人に紹介されて食べに行ってきました。

心斎橋三津寺にある「ラーメンまこと屋」
ここの牛醤ラーメンというのがすこぶるおいしいとのことで
いってまいりました。牛系のスープのラーメンは初めてなので
どんな味なのか期待していきました。





豚骨のように白濁したスープで、想像以上にあっさりしていました。
その割りにコクがあって、いいかんじでした。
焦がしねぎが少し効きすぎなのが、個人的には残念でした。

スープそのものの味がわかりにくくなってしまうんじゃないかと思います。
もうちょっい少なめでもよかったと思います。
（あくまで個人的な好みです）

全体的にはよくまとまっていて牛の味を臭みなく引き出している
おいしいラーメンでした。



そして「ラーメンまこと屋」の席には手のひらサイズの手帳が置いてありました。





パラパラとめくって中を見てみるとお客さんからの生の声や
そのお客様の意見にちゃんとお店の方が返事を書いてあるんです。

ときに、お店やラーメンに対する意見や要望だったり、
複数のお客さんによる漫才のようなコメントの掛け合いに
店員さんがツッコミいれてたり。
めちゃめちゃおもしろいですよ。まじで。


これ、自分で書き込むと返事が見たくて又行っちゃうとおもいます。
いいアイデアですね。
お客さんとのコミュニケーションも取れますし。

ラーメンもアイデアもとっても参考になりました。