やっぱり肉が好き！！

連休突入！！
天気も良好、絶好のBBQ日和ですね。


大阪はしばらく天気が続く模様。
最高ですね。


でも毎年、毎年同じようなBBQ、というか
野外焼肉＆焼きそばみたいな感じになってませんか？


野外でも、いや、野外だからこそいつもと違う
BBQしませんか？


おすすめは、「ダッチオーブン」。

これ一つでかなり料理の幅が広がりますよ。







野外では炭をフタの上に載せたりもします。
なのでオーブン的役割もはたすわけです。
ローストビーフやローストチキン。パスタやパン、ピザも焼けちゃいます。
外で焼き立てパン。最高です！
デザートも色々できますよぉ〜。


海でするにはちょっと大げさな感じもしますが、
川やキャンプ場などでする際には一つあると全然ちがいますよ。


材料入れて、火にかけてほっておくだけのレシピもたくさんありますし、
いつもと違うBBQ演出できるのっていいとおもいません？！


野菜入れて軽く塩してしばらく火にかけて置いておくだけで
野菜の甘味１２０％な蒸し焼き野菜のできあがり！
はっきりいってびっくりしますよ。


秋冬のBBQでは使い始めると必需品になります。

使い始めてからちょっとした手入れなんかも必要なので
今からちょこちょこ使っておいて秋冬に良いところ見せるのもアリかな(⌒-⌒)


家庭でも結構便利に使えますし
とって付きのものもありますよ。


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【参考HP】ダッチオーブン入門

【お手入れ参考HP】魔法の鍋ダッチオーブン

ゴールデンウィークが近づいてきましたね。

海外旅行や国内旅行、川にBBQっ！！
なんて羨ましい予定の方が多いとおもいます。
（私は当然のように仕事、かきいれどきです（笑））

アウトドアの定番としてBBQの名前はすぐあがりますが、
果たして本当にBBQなのでしょうか？


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本来、BBQとは豚や牛のリブや牛のブリスケットなどの柔らかくない肉を、
比較的低温で長時間かけ蒸し焼きにし、
骨から簡単にとれるほど柔らかくなるまで調理した物をBBQといいます。


日本のバーベキューのように短時間で肉を焼くことは正確には「グリル」と呼ばれ、
正確にはバーベキューではないのです。


こんなうんちく言っても目立てませんが、
もし「おれ、BBQのインストラクターなんだよ」なんて事になれば
話は別です。って、そんなのあるの？？って感じですか（笑）


それがあるんですね。
日本バーベキュー協会考案のバーベキュー検定が。


初級→上級→バーベキューマスター　と3段階であるみたいです。


BBQのマナーなどについてもきっちりレクチャーがあるようですので
みんなでBBQ行ったときは率先して動ける事間違いなし！！


ひそかにこんな資格取っておくのもいいかもしれませんね。